Niečo pre inšpiráciu...

Aprílová oslava č.2

Ak chcete príjemne prekvapiť svojich blízkych, tak určite odporúčam túto gaštanovú, bezlepkovú pochúťku. Desanka ju pripravila na svoju oslavu narodenín a všetky sme si išli prsty oblízať. Tak vyskúšajte a neoľutujete...

 

 

Gaštanová torta od Desanky

  

Potrebujeme

6 vajec

500 gr gaštanového pyré

2 práškové šľahačky

džem, rum

 

Postup

Vymiešame žĺtky do penista a pridáme 300 gr gaštanového pyré. Z bielok vyšľaháme tuhý sneh a vmiešame do hmoty. Do vymastenej a vysypanej tortovej formy vlejeme cesto. Pečieme cca 40-45 min pri 170 stup. Po upečení necháme vychladnúť.

Plnka: Vyšľaháme práškové šľahačky podľa návodu a prídáme zvyšok gaštanového pyré.

Tortový korpus rozrežeme, pokvapkáme rumom a natrieme džemom. Naplníme plnkou a zvyšnou plnkou bohato potrieme celú tortu. Posypeme kakaom.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aprílová oslava č.1

Dolce vita Magduška!

            Roztrhlo sa vrece s oslavami, ale my sme silné a zvládame osláviť všetko čo sa dá...
Veď každý rok nám pribudnú skúsenosti a to nie je na zahodenie. Pri každej takejto oslave máme možnosť zobrať si z minulého roka to dobré a na to horšie zabudnúť. Začíname nové obdobie svojho života a pekné je to, že aj keď nevieme čo nás čaká, môžeme si vždy vybrať to, ako budeme na život reagovať.
Takýto medzník sme mohli osláviť spolu s Magduškou a najlepší symbol oslavy je osladiť si život. Tak dolce vita Magduška! Nech si taká veselá, hravá a sladká ako tá tortička napečená pre teba...

 

 

Ako si udržať štíhlu líniu...

Makovec od Jojky 

 

Potrebujeme

120gr hnedého cukru

200gr mletého maku

200gr mletých orechov

200gr masla

5 vajec

3 pl pomarančovej šťavy

2 pl ríbezľového lekváru

100gr 70% strúhanej čokolády

3 bal. vanilkového cukru

štipka soli

 

Postup 

Maslo vymiešame s cukrom, pridáme žĺtka, šťavu, lekvár a postupne všetky suché suroviny. Vyšľaháme sneh z bielkov a pridáme do hmoty. Vylejeme na plech, na ktorý sme dali papier na pečenie. Pečieme prvých 15 min pri 160 stupňoch a potom ešte 35 minút pri 150 stupňoch. Po vytiahnutí z rúry nechať vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.

Dobrú chuť!

 

 

 

 

Stupava

Elenka oslavuje

Ani sme sa nenazdali a je tu opäť sviatok v našom mladom kolektíve. Elenka, naše žiariace slniečko, oslavuje ďalší rok, keď je opäť skúsenejšia. Boli sme pozvané k nej do Stupavy a môžem vám povedať, že to bol zážitok!
Takú záhradu ako má Elenka človek často nevidí a na jar je priam úžasná. Behajú tu kačičky, sliepky, spievajú kanáriky a iné vtáčiky a všade kvitnú jarné kvety. Skrátka, záhrada sa zobúdza zo zimného spánku a svojou krásou nám vyrážala dych.
Život sme si osladili karamelovou tortou a ešte Jojkinými koláčikmi. Elenka sa predviedla super šunkovou roládou a bolo nám radosť žiť. Čas uletel ako voda, ale odchádzali sme nabité. A ako hovorí Desana, išli sme svietiť do svojho okolia...

Ľubkine meniny

Ľubka

Na oslavu sa dôvod vždy nájde, a tak sme vďačné, že máme také meniny, narodeniny, dni žien, dni matiek a pod. Tentoraz oslavovala Ľubka a tak sme si po cvičení sadli na jeden čajík alebo kávičku. Pekne sme prebrali "ako ide život" a s radosťou sme sa vrhli do bežných každodenných povinností. Ešteže sme taký dobrý babinec...

Torty pre dievčatá

Čipkovaná romantika

     V poslednom čase vládne romantická nálada a preráža to aj do dizajnu tôrt. Urobila som tri torty, ktoré majú niečo spoločné a predsa sú odlišné... Môžete sa inšpirovať, keď budete oslavovať dcérine narodeniny...

Pilatesky v decembri

Pridávam na tento blog ešte pozostatky z minulého roku, keď sme sa veselo chystali na Vianoce. Ale keďže o chvíľu bude Veľká noc, tak to nie je až tak od veci. Mali sme po cvičení vianočné posedenie a nemôžem nespomenúť Ľubkine medovníčky. Nielen že boli bezlepkové, ale aj výborne vyzerali a chutili.

Medovníčky od Ľubky

Potrebujeme:
35 dkg bezlepkovej múky (napr. Promix Uni)
20 dkg práškového cukru - preosiať
4 dkg mleté orechy
1 čl sóda bikarbóna
1 čl mletá škorica
2 pl medu
2 celé vajcia + 1 vajce na potieranie

Postup:
Vypracovať cesto, zabaliť do potravinovej fólie a nechať stáť v chladničke 24 hodín.
Piecť pri 180 st. v teplovzdušnej rúre cca 7 min. Po upečení hneď potrieť rozšľahaným vajíčkom.

Ľubka pred pečením dá do stredu malú lyžičku hustého slivkového lekváru a na vrch prilepí orech a šup do rúry. Ochutnali sme to všetky a veľmi nám to chutilo...

Pilatesky - január 2014

Narodeninová oslava

A opäť má niekto narodeniny. Tentokrát je o rok skúsenejšia Tina. Keďže sme zástankyne zdravého životného štýlu, po cvičení sa nenapchávame nezdravými vecami...:-) V ponuke je bezlepková nugátová torta. Design nemôže zaostávať za chuťou torty a tak prevedenie bolo v bielej čipke s lososovou ružou. Ak budete nabudúce rozmýšľať, čo napiecť, tak tu je inšpirácia.

Nugátová torta

Cesto:
5 vajec
200 gr  práškového cukru
100 gr  kukuričného škrobu
1 ks kypriaci prášok do pečiva
1 čl  kakaa
0,5 dcl oleja

Plnka:
250 gr nutella
250 gr mascarpone
500 gr šľahačky
2 ks stužovač
300 gr maliny

Žĺtka vymiešame s cukrom, kakaom a olejom. Pridáme kukuričný škrob a prášok do pečiva. Vyšľahané bielka  zľahka primiešame do zmesi. Vylejeme do vymastenej formy a pečieme cca 45 min. Potom vyskúšame, či je korpus upečený a podľa potreby necháme ešte zo 10 min. dopiecť.  Korpus necháme vychladnúť a rozkrojíme na tri časti.
Plnka: Vyšľaháme dve šlahačky so stužovačom, mascarpone rozmiešame s nutelou (môžeme aj metličkovým šlahačom). Potom to spolu spojíme. Natrieme na korpus, posypeme malinami a zopakujeme. Celú tortu potrieme plnkou a ozdobíme podľa vlastnej fantázie.

 

 

 

Pilatesky - január 2014

Oslava nového roku 2014

Máme krásnu 8 ročnú tradíciu, stretávať sa po cvičení a osláviť spolu nejaký ten sviatok. Vymeníme si svoje životné skúsenosti v skratke, povieme si, čo je nové a čo treba vyskúšať a v neposlednom rade preberieme varenie a pečenie.  Každá raz za čas niečo napečie a my ostatné to môžeme zhodnotiť.
V tomto konkrétnom prípade sme sa nadchýňali nad Jojkynou roládou. Samozrejme, že sa s nami podelila o recept a tak si to všetky môžeme vyskúšať doma...

Bezlepková roláda

Cesto:
4 vajcia
125 gr prírodného hnedého cukru
40 gr kakaa 
maslo na potretie plechu

Na krém:
125 gr mascarpone
125 gr. šľahačky
1 PL medu
1 l stévie

Plech vyložíme papierom a natrieme maslom. Rúru vyhrejeme na 220 st. Bielky vyšľaháme a pridáme 100gr  cukru. Žĺtky vyšľaháme so zvyšným cukrom do peny.  Do žĺtkovej peny postupne pridávame bielok  a preosiate kakao a opatrne premiešame. Cesto rozotrieme na plech a pečieme max. 7 minút. Upečený plát necháme vychladnúť na plechu .
Krém: zmiešame mascarpone, s vyšľahanou šľahačkou, medom a stéviou.
Plát cesta pomocou druhého plechu  obrátime a stiahneme papier. Natrieme plnkou a zrolujeme. Necháme stuhnúť a podávame.

Detské torty

Deti zbožňujú torty hlavne preto, lebo vedia, že bude oslava a darčeky. Tak prečo im neurobiť už z torty darček? Pre inšpiráciu na detské oslavy ponúkam pár nápadov na ozdobenie...

 

 

 

A overené recepty na detské torty? Nikdy nesklame čokoládová torta s banánom, trepaná torta s jahodami a banánom, mandarínková torta a pudingová torta :-).